Kahve Kokusunun Tek Başına İnsan Ruh Halini ve Beyin Aktivitesini Değiştirebildiği Bulundu
Japonya'daki Showa Eczacılık Üniversitesi araştırmacıları, kahvenin sadece kokusunun, hiç içilmeden beyin aktivitesi ve ruh halinde ölçülebilir değişikliklere yol açabileceğini gösterdi.
Showa Eczacılık Üniversitesi'nde yapılan ve Nutrients dergisinde yayınlanan çalışmada, 20 ile 29 yaş arası 20 üniversite öğrencisinin ruh hali, beyin dalgaları, kalp atış hızı ve kalp atış hızı değişkenliği ölçüldü. Katılımcılar taze demlenen kahvenin yanında oturup, hiç içmeden beş dakika boyunca normal şekilde nefes aldılar.
Araştırmacılar 85 derece Celsius'ta ısıtılmış 400 mililitre suyla 20 gram öğütülmüş kahveyi demleyerek, katılımcıdan yaklaşık 50 santimetre uzağa yerleştirdiler. Kahvenin aroması oda içine yayıldığında, denekler gerginlik ve kaygı, yorgunluk, kafa karışıklığı, depresyon ve umutsuzluk hislerinde belirgin azalma bildirdiler.
Beş dakika kahve kokusuna maruz kaldıktan sonra, katılımcıların ruh halinin bozulma puanları düştü ve bir elektroensefalografi türevi rahatlamış indeksi artış gösterdi. Ancak kalp atış hızında ve kalp atış hızı değişkenliğinde herhangi bir anlamlı değişim saptanmadı.
Araştırmacılar, kahvenin kokusunun sinirsel olarak rahatlama sağlamaktan ziyade olumsuz duyguların şiddetini azalttığını buldu. Ayrıca, bireysel düzeyde ruh halindeki değişimler, beyin aktivitesi değişiklikleriyle ilişkili değildi. Bu bulgu, bir grup içinde ruh halinin ve beyin aktivitesinin her ikisinin de değişebileceğini, ancak bunun tek bir koordineli yanıt olmayabileceğini gösterdi.
Araştırmanın önemli bir sınırlılığı, kontrol grubunun olmaması idi. Kahvenin aromasının bu değişiklikleri gerçekten sağladığını kanıtlamak için, araştırmacılar kahvenin kokusunu koku içermeyen bir odayla, ilgisiz bir kokularla veya sahte bir uyaranla karşılaştırmadılar. Katılımcıların beş dakikalık sessiz istirahat süresi de onların ruh halini iyileştirmiş olabilir.
Kaynak: sciencealert.com