Genç Dişi Farelerde Yüksek Yağlı Beslenme Beyin Esnekliğini Artırdı
İtalya'da yürütülen bir araştırma, ergenlik döneminde yüksek yağlı diyetle beslenen dişi farelerin hipokampus bölgesindeki sinir bağlantılarının beklenmedik şekilde güçlendiğini ortaya koydu.
İtalya Yüksek Sağlık Enstitüsü (Istituto Superiore di Sanità) ve Roma Sapienza Üniversitesi araştırmacıları, genç dişi farelerde yüksek yağlı beslenmenin beyin gelişimi üzerindeki etkilerini inceledi. Scientific Reports dergisinde yayımlanan çalışma kapsamında, ergenlikten genç yetişkinliğe uzanan beş haftalık süreç boyunca toplam 31 fare takip edildi. Deney grubundaki 16 fareye kalorilerinin yüzde 58'ini ağırlıklı olarak hindistan cevizi ve aspir yağlarından alan yüksek yağlı bir diyet verilirken, kontrol grubundaki 15 fare kalorilerinin yüzde 11'ini yağdan karşılayan standart besinlerle beslendi. Yüksek yağlı gruptaki omega-6/omega-3 oranı 120'ye 1 iken, kontrol grubunda bu oran 7'ye 1 seviyesinde tutuldu.
İkinci haftadan itibaren daha fazla kilo alan yüksek yağlı grupta leptin seviyeleri yükselirken adiponektin seviyeleri düştü; kanda incelenen 21 iltihap göstergesinde ise bir fark saptanmadı. Her gruptan beş farenin hipokampus kesitlerinde yapılan elektriksel ölçümlerde, uyarımın ardından geçen 40 dakikada sinir iletim gücü kontrol grubunda yüzde 28 artarken, yüksek yağlı beslenenlerde yüzde 55 seviyesinde kalarak belirgin bir uzun süreli güçlenme sergiledi. Ölçümlerin hipokampusun alt bölgesinden yapıldığı, yer öğreniminin ise daha çok üst bölgeyle ilişkili olduğu belirtildi.
Otomasyonlu IntelliCage takip sisteminde yürütülen su şişesi bulma testinde, yer değişikliği sonrası yüksek yağlı beslenen fareler eski köşeye daha az uğrayarak önceden öğrendikleri davranışı daha hızlı terk etti. Ancak yeni doğru köşeye yapılan ziyaret sayısı bakımından iki grup arasında anlamlı bir fark oluşmadı. Araştırmacılar, beyin hücrelerini çevreleyen kollajen dahil protein ağlarının bu duruma zemin hazırlamış olabileceğini, ancak sonuçların insanlarda kalıcı bir hafıza faydası kanıtlamadığını ifade etti.
Kaynak: sciencealert.com