Çok Sıcak Çay ve Kahve Tüketimi Yemek Borusu Kanseri Riskini Üçe Katına Çıkarıyor
Oxford Üniversitesi'nin bir milyon kişinin katıldığı araştırması, 65 santigrat derece ve üzerindeki sıcak içeceklerin özofagus kanseri riski ile güçlü bir bağlantı olduğunu ortaya koydu.
Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayınlanan çalışma, çay ve kahve gibi içecekleri düzenli olarak çok sıcak tüketen kişilerin, ılık içecek tüketenlere kıyasla yemek borusu kanserine yakalanma riskinin yaklaşık üç kat daha yüksek olduğunu gösterdi. Araştırmaya katılan 977 bin 282 orta yaşlı erkek ve kadının verilerine göre, günde altı veya daha fazla sıcak içecek içilmesi riski daha da artırıyor. Çok sıcak sıvılar mideye inerken yemek borusunun iç yüzeyindeki hücrelere hasar verebiliyor. Araştırmacılar, süt eklemenin içecekleri kısmen soğutabileceğini ancak sütlü çay veya kahvenin yine de çok sıcak kalabileceğini belirtiyor. Cancer Research UK, çok sıcak içeceklerin tüketiminden vazgeçilmesi halinde yemek borusu kanserinden 10 vakadan bir ya da ikisinin önlenebileceğini öne sürüyor. Yemek borusu kanserinin narin bir hastalık olmasına rağmen, sigara içmek ve alkol tüketimi de aynı kanserin risk faktörleri arasında yer alıyor.
Kaynak: bbc.com