Elmalardaki O Küçük Noktalar Nedir?
Elmaların kabuğundaki kahverengi veya beyaz küçük noktalar, bitkinin gaz alışverişini sağlayan lentisel adı verilen gözeneklerdir. Bu yapılar meyvenin büyümesine ve olgunlaşmasına katkı sağlarken bazı bakteri ve mantarlar için giriş noktası da oluşturabilir.
Elma, armut ve patates gibi bitkisel ürünlerin yanı sıra huş ve kiraz ağaçlarının gövdesinde de görülen lentiseller, meyvenin dış dokusuyla iç dokuları arasında oksijen ve karbondioksit geçişini sağlar. Meyve kabuğu genellikle geçirimsiz olduğu için bu küçük, süngerimsi gözenekler gaz alışverişinde görev alır ve meyvenin içindeki nem düzeyinin düzenlenmesine yardımcı olur.
Meyveler, büyüme ve olgunlaşma için aerobik solunum gerçekleştirir. Bu süreç hasattan sonra da devam eder; meyve oksijen alıp karbondioksit verir. Bazı araştırmacılar, meyvelerdeki lentisellerin yapraklara kıyasla daha düşük düzeyde de olsa fotosenteze katkı sağlayabileceğini öne sürüyor.
Lentiseller meyvenin gelişimi için gerekli olsa da koruyucu kabuk üzerinde açıklık oluşturdukları için bakteri ve mantarların barınabileceği alanlara dönüşebilir. Sıcak ve nemli koşullarda enfekte olan lentiseller, renk değişimine, yüzeyin pürüzlenmesine ve iç çürümeye yol açabilen lentisel bozulması veya lentisel çürümesi gibi sorunlara neden olabilir.
Kaynak: iflscience.com